因為在文心路開了一家分店後
緊接著又把原來大墩上的分店,搬到公益路上
並且找了這一帶最火紅的設計師周易,重新打造了一個具備中國風的餐廳建築
連最近的商業周刊都有報導
看來台中公益路這一帶已經變成了全台灣餐飲界的一級戰區了
如何在這裡勝出,除了比料理的美道之外,服務、氣氛、排場
也在顧客的選擇之內了
輕井澤的老板來自彰化員林
所以我最早一次認識輕井澤是在他的第一家店:員林店
後來輕井澤進軍台中之後,反而沒在台中吃過
因為每次經過台中大墩店都好多人在排隊
這次過年剛好 Gloria 的同學宜娟及老大從台北下來
而且公益路又開了這家旗艦店
所以就帶她們來品嘗了