台中美食：鼎王麻辣鍋

鼎王麻辣鍋
10多年前還是台中忠孝路夜市的一個小火鍋攤子
後來逐步發展成為現在擁有 5 家店面的知名料理餐廳

鼎王可以說顛覆一般火鍋店的傳統，店面的裝潢採古色古香的精緻路線
湯頭是用30多種中藥藥材，配合多種蔬菜、水果等熬煮而成，兼具養生及美味

我跟 Gloria 都是重口味的人，在中國多年也習慣吃辣，所以怎麼可以放過這美食
所以趁回台時，找了同事一起去品嚐這好味道

鼎王麻辣鍋精誠店外觀



二樓的陳設


來的時間比較早，還沒有什麼人






白飯是無限量供應的


醬汁也是無限量供應


右邊的是用來沾酸菜鍋
左邊的醬料是用來沾麻辣鍋
味道各有不同


除了鍋底之外，有額外單點了一些食材，不過服務生一送上後
就馬上被放入鍋中煮了，來不及拍

雞肉


炸油條，放在麻辣鍋裡煮起來非常香，而且會吸附湯汁，非常好吃


鴛鴦鍋，結合酸菜及麻辣二種鍋底


食後感言：
火鍋及食材味道很道地，而且會一直幫你加湯，加湯不只有清湯，連固定的湯底材料，例如
麻辣湯底裡的豬血、老豆腐，酸菜湯底裡的酸菜及碎白肉都無限供應
服務生每次服務完，都會 90 度的鞠躬，我想一整天下來，腰應該都快彎斷了吧

吃不完的鍋底可以打包，而且會再加滿基本的食材，所以回家後再到超市買一些火鍋料
放下去煮後又是滿滿的一鍋，這應該很吸引人的

唯一小小的抱怨就是用餐時間非常短，只有90分鐘
點完及上完菜後，大概只剩 1 小時可以享用
對於火鍋這種需要時間烹煮的料理來說，時間嚴重不足
而且時間到後，服務生動作非常迅速的開始清場、趕人
連只剩下一小杯的酸梅湯，都會急著幫你打包，不讓你現場喝完 (趕人意味非常明顯!!)


店家資訊：
鼎王麻辣鍋(精誠店)
Tel：(04)2329-6828
Add：台中市精誠路12號
Web：http://www.tripodking.com.tw/






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